温州的气候、地舆、生态等环境都很合适栽培水稻。其间，山区栽培单季稻，平原地带可栽培双季稻。山区的单季晚稻一般在5至6月栽培，9月底至10月老练收割。近年来山区单季水稻老练时，多地发掘了传统农耕文明庆祝新稻米丰盈的“尝新”时令节庆活动。

  温州人俗称“蝤蛑”，属名优水产品。在温州，灵昆青蟹最知名，故有“蝤蛑之乡”美誉。灵昆青蟹，作为当地特产，曾作为朝廷贡品而久负盛名，金秋时节，菊黄蟹肥，此刻青蟹肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚。近年来，蝤蛑野生资源骤减，而人工饲养敏捷兴起，青蟹是温州人宴席好菜，也是食补的一种蟹类。