如今已经是6月份，知了陆续的钻出土面，很多农村孩子也都会拿着手电筒捕捉。知了看似长相比较丑陋，但营养成分高，蛋白质优质，且易于消化吸收，将其油炸是一种不错的食材。其实农村中可食用的昆虫还有不少，比如说蚂蚱，它的口感很是独特，吃起来有着不错的食用口味，让人很是喜欢，它的食用口感清脆。今天说的这种昆虫，它也有着不一样的食用特色，名字就是爬沙虫。

  爬沙虫在我国的四川以及云南等地比较多，特别是在攀枝花市，它更是存在广泛的分布，在各大餐馆内都能看到吃到这种美味。

  因它的价值被更多的人所发现，因此市场价也在水涨船高，因数量比较少，市场中反而还会疯抢。

  爬沙虫在很早时就已经被开发食用，它对环境的要求比较高，在我国的西南地区多见，另外的地方就要少之又少，一般喜欢在温湿度适宜的地方，对水质有很严格的要求，一般在40-60cm深的水塘内生长最好。

  记得小时候，家里的生活条件不是太好，每次馋嘴时，爷爷总会去抓上一些爬沙虫，放上油进行煎煮，食用口感很是美味独特，比鸡肉还要香浓，吃了后很是解馋。爷爷称爬沙虫比猪肉还有营养，在生活困难的年间，大家都会用上它进行充饥，从而让自己得以饱腹。

  通常来说，爬沙虫夜间活动，在靠近河岸的地方产卵，只要气温合适、水质高，那就可以产卵孵化出爬沙虫。到了白天时，它反而会在岩石缝里休息。

  爬沙虫中的蛋白质易于人体的吸收，优质的蛋白对健康也有保健功效，适当的食用，可以让人体的抵抗力增强。其中的微量成分也很多，对人体有一定的促进效果。

  爬沙虫可拿来泡酒，比如说将虫子清理洗涤干净后，直接放置在酒里就行。等过了几个月后就能够直接进行服用。当然它也能够适用于外敷，比如说将爬沙虫抓捕后，头尾去除，即可将其敷到患处。它也能当成是美食品尝，它的食用的方式比较多，比如说在爬沙虫的外面，裹上一层鸡蛋糊，然后再将其油炸下锅，之后就可以美美的品尝，因口感美味，营养丰富，有着动物人参之称。

  爬沙虫不起眼，殊不知因市场的需求逐年的提升，爬沙虫的价格也迎来了提升，一条可以卖出10元左右，在云南玉溪为200元每斤，如果是将其晒干，那就可以卖出700元一斤，其食用口感美味，因此很多人都会养殖。

  不过在如今的禁养政令下，很多生物已经不能用来养殖了，比如说金蝉就是如此，如今有一些地方已经不让养殖，但并没有下达禁售政令。爬沙虫作为一种冷门的养殖项目，每个地方的政策不同，大家如果要去养殖，需要看当地的政策如何，如果准许的话，那还能够继续投入到养殖中，大家怎么看？

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