不过，现在世界上品味过塔斯马尼亚巨型淡水虾的人为数不多，这位名叫Todd Walsh的塔斯马尼亚哥们，便是其间的一个…..

  Walsh年幼的时分，是一个遵从着宗族捕虾传统，专以塔斯马尼亚巨型淡水虾为食材的大吃货….

  而现在，Walsh却在当地致力于追寻，符号，和维护塔斯马尼亚巨型淡水虾，被人们称为“龙虾人”....

  “从我祖父那一代起，我们家就一直在捕塔斯马尼亚巨型鳌虾，我的捕虾技能也是我爸教授的，能够说，我们家几代人，都和岛上的动物有很深的根由…”

  年少的Walsh每天拿着渔网捕捉巨虾，锻炼捕虾技能，抓到了就拿回去做成晚餐...

  它们成长缓慢，寿数极长，能够活到60岁，两只大钳子使它最凶猛的兵器，成年虾的钳子力气十分大，足以掐断人的骨头….

  动物学家Alastair Richardson教授，便是从前塔斯马尼亚巨型鳌虾风行一时的见证者之一..

  “我第一次到塔斯马尼亚岛是40年前了，那时分规则，有捕捉证的人每天能够捞12只成年巨型淡水虾…”

  那个时分，这种巨型淡水虾便是一种朴实的食材，它日子的区域水质杰出，因而肉质鲜美无污染，是人们追捧的超级甘旨之一....

  可是，可悲的是，任何一种野生动物，一旦成了人类眼中的甘旨佳肴，就离灭绝不远了...

  1998年，塔斯马尼亚政府出台了法则，将塔斯马尼亚巨型鳌虾列入制止捕捉名单，规则但凡不合法捕捉的人，将会遭到法令的严惩！

  人们的滥捕滥捞现已严峻破坏了当地的生态，再这样下去，这种自己家园特有的大鳌虾或许就此消失...

  他做了个决议，向曩昔那个以巨虾为食的吃货离别，从此担负起维护巨虾免遭不合法捕杀的职责...

  Walsh还跟Alastair Richardson教授协作，预备树立世界上第一个塔斯马尼亚巨型鳌虾的数据库...

  通过多年的捕杀，现在塔斯马尼亚巨型鳌虾不只数量稀疏，繁殖的环境也愈加恶劣，森林的采伐形成的沉积物，严峻阻碍了幼虾的成长…

  它们一定要能在小溪里小岩石之间和鹅卵石之间找到保护，进入一个荫蔽的当地，

  “有一位女士每年都要开门，让一只赖在家里的龙虾脱离，但过几个月今后它又会自己回来，待在门口。”

  可是，在塔斯马尼亚以外的人们眼中，这种成长缓慢，体型最大的鳌虾，仍然和澳洲龙虾相同，仅仅一种甘旨的食材罢了…

  “我想人们需求真实懂得这种动物的象征意义是什么。劝说人们站到整个地球的视点来看问题并不是特别简单，要知道，塔斯马尼亚巨型鳌虾对整个地球物种来说都十分宝贵——它是最大的淡水无脊椎动物！但在某些人眼中，它仅仅一种甘旨...”

  要康复塔斯马尼亚巨型鳌虾的种群数量是一个绵长而艰苦的进程，需求消耗好几代人的尽力，