每到夏日，我国各地的宵夜大排档等当地，必定少不了小龙虾这道美食。毫不夸大的说一句，小龙虾的价格是被中国人抬起来的。不过宵夜市场上呈现的小龙虾和它比较，不管从体魄仍是滋味，都是小巫见大巫。它便是世界上体型最大的淡水龙虾，真实的虾中极品——塔斯马尼亚巨型淡水鳌虾。ps:咱们常说也常吃的小龙虾归于螫虾。

  塔斯马尼亚巨型淡水鳌虾，当地人称它为“淡水岩龙虾”，为世界上最大的淡水无脊椎动物。它们生计的规模仅限于澳大利亚塔斯马尼亚州西北地区的河流里。这种龙虾主要以腐鱼、昆虫、腐木为食，体长通常在30-80厘米之间，体重3-6公斤，而寿数可长达60年。有记载记载，最大的一仅仅8公斤、长92厘米。这重量可以说是一只管饱了吧。

  依据科研人员的研讨，塔斯马尼亚巨型龙虾每两年才交配一次，一出生就躲在河里的砂石里，足足在那个坑呆了7年后考虑换个坑。塔斯马尼亚巨型龙虾成年后有个显着的特征——一对超大的虾螯（钳子）。这两只大钳子是它最凶猛的兵器，假如你的手臂被它夹到，你估量要去打石膏了。

  得益澳洲共同的地理环境，靠着两个大钳子，塔斯马尼亚巨型龙虾在当地生态里可以说是横着走的，也一度繁殖兴隆。但要是野生动物成了美味佳肴，它就离灭绝不远了。塔州曾规则每人一天捕12只，但真实太好吃了，没几年就被吃成了濒危物种。到1998年，当地将其列入制止捕捉的名单里，不过至今仍然有人偷捕偷捞。

  这儿就要提一个人——ToddWalsh，Walsh在当地被称为“龙虾人”。这哥们的小时候的家里是专门捕塔斯马尼亚巨型龙虾的，但他长大之后走上了维护的路途。他现在致力于以科学的名义追寻和符号这一濒危物种。他表明：“捕这种龙虾的传统追溯我曾祖父，我小时候经常吃，后来父亲教我如何捕捉它们，现在我使用我父亲教我的去符号维护它们。”

  通过Walsh及团队的作业便是抓到虾后称重、测长度及性别判定，然后把一种微型芯片刺进龙虾的甲壳里。通过多年的尽力，他们已在当地62条不同河流符号了约2000只塔斯马尼亚巨型龙虾。依据研讨预估，现在整个塔斯马尼亚巨型龙虾的数量不到10万只。或许更少。而它们正遭到砍伐、污染和偷猎的要挟。

  作为成长缓慢的物种，要康复群数量是一个绵长而艰苦的进程。澳洲动物学家AlastairRichardso表明：“假如状况（砍伐、污染）像这样继续下去，这已物种的数量将面对缓慢却安稳的下降。”现在塔州和澳大利亚政府已方案着手维护它们的栖息地，并进行有维护意识宣扬。ps：知道小龙虾和龙虾差异在哪吗？小龙虾煮熟了才会变成赤色，而龙虾从生到熟，都是赤色。

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