中国江苏网讯 “80后”的小伙王翔，是南京市江宁区江宁大街大庙社区人。作为一个从乡村“走出去”的大学生，他结业后曾在一家大型汽车企业作业10年，现已做到了办理岗位。但是上一年他却辞去职务回乡村创业，养起了龙虾。他养的不是常见的小龙虾，而是个头要比小龙虾大好几倍的澳洲淡水龙虾，学名叫红螯螯虾，原产澳大利亚，是贵重的淡水经济虾种之一。

  “咱们一般是晚上下笼，第二天早上捕捉。”近来，记者来到王翔的养殖场看望，他特意从水塘里捞上一只澳洲淡水龙虾。记者看出这只虾的“长相”和小龙虾很像，不过个头却要比记者见过的小龙虾大许多。王翔介绍说，这只虾只生长了4个月，仅仅一般标准，假如养殖一年以上，可到达一斤左右。

  记者注意到，这些澳洲淡水龙虾全身呈褐绿色，有紫色斑纹，一对大钳子上还有一道亮眼的橘红色。王翔说，别看这虾的色彩很古怪，但这是它的“天生丽质”，不是因为变异、受污染，更不是药水所造成的。

  “我便是被这种虾的色彩招引，才决议养殖的。”王翔和记者说，自己大学是学信息工程专业的，在企业作业10年。但他感觉应该把自己所学用到新乡村建设中，所以上一年辞去作业，回乡村创业。

  因为产卵少、孵化率低一级原因，人工养殖澳洲淡水龙虾的产值很低。王翔说，他并非对这个难题视若无睹，也曾为此考虑了好久，但终究是决议要养。“我自己第一次吃这种虾的时分，就感觉肉质比较丰满，很好吃。听专家说，它是低脂、高蛋白的，营养成分高于小龙虾。”王翔结合作业经验，进行了剖析。“我觉得，跟着经济发展，消费提档晋级也是趋势。做农业不能只做一般养殖户，一定要适应中高端发展趋向，做健康食物和绿色有机食物，这才是未来人们消费价值观的终究导向。”

  澳洲淡水龙虾对水质要求高，所以从上一年开端，王翔就一向在为养殖场的选址奔走，耗费了几个月的时刻才终究选定了一处适宜的地址，租了60亩水塘养虾。

  本年4月份，当王翔把8角钱一尾、一共近40万元的虾苗撒入水塘之后，他的心境是杂乱的。“咱们的种苗投下去之后，大约有45天左右，我没看到一个虾苗。是不是全死掉了？每天清晨一两点钟，我都会来到水塘边看，一向看不到虾苗，其时感觉魂不守舍。”

  功夫不负有心人。一天晚上，技术人员跑来跟王翔说：“看到虾了！”王翔马上从床上“蹦”起来，跑到水塘边，亲眼看到了长大的澳洲淡水龙虾。尔后，王翔发现龙虾渐渐的变多，数量超出了之前的幻想。估计本年总产值可达2吨左右。现在，王翔的淡水澳龙总算能走向商场了。

  王翔和记者说，大约一周之前，他的龙虾开端面向南京商场。首要经过三个途径，一是微信等电子商务平台，二是直接销往饭馆等餐饮企业，三是销往众彩物流等批发商场。

  据了解，澳洲淡水龙虾价格不贵。以1.5-2两重的龙虾为例，王翔对外的批发价大约是60多元一斤。商场上，价格一般在80多元一斤。因为味道鲜美、价格公道，绿色生态，销量还算不错。上市一周以来，每天王翔的出货量都到达了几百斤。王翔说，在南京及周边地区，养殖澳洲淡水龙虾的周期一般是：每年的4月份投苗，9月份收货，12月份下市。

  为此，王翔给养殖场建立了一个微信公号，请来厨师，将澳洲淡水龙虾的几种家常做法以图文结合的方法发布在公号上。市民只需扫一个二维码，就能现学现做，操作起来非常便利。

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