初夏时节，有市民的味蕾就被龙虾给招引住了。听闻惠阳良井有一位养虾高手李志敏，他拿手养澳洲淡水蓝龙虾，在商场上求过于供。这种虾具有高蛋白、低脂肪等特色，产值高、价格贵、商场大，在沿海地区广受欢迎。下一步，他想带动周边乡民一同参加，让蓝龙虾工业成为村庄复兴新引擎，带动乡民增收致富。

  日前，记者在良井镇松元村一处山明水秀的当地，找到了招牌并不显着的“海思水产饲养场”。放眼望去，两口水塘、一片片大棚……饲养场主人李志敏正划着小舟在水塘里投食。他说，澳洲蓝龙虾对成长环境要求高，水质要好，且周边最好没有农田，以防止水土中的农药残留。听人介绍，他到这儿调查后感觉颇有“世外桃源”的境地，所以就从老家惠东来惠阳良井创业了。

  说起搞饲养，还得从十多年前说起。其时客户朋友请吃饭，李志敏非常喜爱吃澳洲淡水蓝龙虾。“所以我就去了解、学习蓝龙虾常识，后来决议自己养来吃、卖，都很不错。”他笑着说，这也算“吃货”的天性了。

  李志敏把深圳的外贸物流生意交给合作伙伴打理，自己到处跑饲养场学习，还租了10亩水塘做试验饲养蓝龙虾。在缺少饲养阅历的情况下，放养的6万只虾苗，居然成活了4万多只。“成活率高达8成。”这给了李志敏极大的决心，随后就回到惠东承包了60多亩水塘，找了伙伴和几名工人就开干了。

  究竟换了职业、阅历不足，选择虾苗很简单“踩坑”，养一批死一批……接连两年，每年亏100多万元，到第三年时李志敏决议中止出资，先把仅剩的300多斤种虾养活了再说。那时候，他把自己关在饲养场里，沉下心来仔细研讨蓝龙虾的习性和成长规则，从白日到深夜，从成长环境到日常投喂，再到繁衍培养，每一个细节都研讨透彻。到第四年，300多斤小虾苗变成8000多斤老练的澳洲淡水蓝龙虾，一起还有了种虾，李志敏感觉“成功了”。

  “耐得住孤寂，守得住云开”。到过这个饲养场的人都会这样点评李志敏。这儿有山有水但日子单调，培养虾苗、每天喂食、捕捉大虾、对接出货……他一个人守在这儿，每天重复着相同的作业。13年如一日悉心研究，李志敏在2022年荣获“村庄工匠”省级职称证书。现在李志敏不只供给大虾，也向同行们供给虾苗。

  记者看到，在饲养场一角的水箱里，满是待产或孵化中的母虾，有的母虾腹部产下了密布的虾卵，有的则是被刚孵化出来的小虾米紧紧围住吸附。李志敏介绍，等小虾长到0.6厘米左右长时就会跟母体分隔，会被移到大棚下培养箱里成长，大约长到1.5厘米长时就能够转移到土塘喂食。对于蓝龙虾的食物，李志敏每天要投专门的饲料，还要调配喂胡萝卜、玉米、马铃薯、番薯等素食，偶然也会喂肉，让虾肉长得更健壮，水塘里的水草也是蓝龙虾的独爱。

  在户外阅历约4个半月的“粗野”成长，一只只澳洲淡水蓝龙虾膘肥体壮、色泽鲜亮，就能够出塘了。“现在是求过于供，我也想找更大的场所来饲养更多的蓝龙虾。”李志敏说，他饲养的澳洲淡水蓝龙虾首要销往惠州的酒店、超市等，塘口价65元/斤，能够能够称为龙虾界的“贵族”。

  作为一个阅历比较丰厚的澳洲蓝龙虾饲养户，谈及未来的展开前途，李志敏决心满满。接下来，他想打造一个高标准、高质量、高效益的蓝龙虾饲养基地，也期望更多的年轻人回来建造家园。他乐意带动周边乡民参加到这一特色工业中。

  现在，良井镇全力规划建造“最美城镇”，努力创立乡村一二三产交融展开演示镇，使用良井丰厚生态资源和文明根由，精心组织而且展开“引家园人、建家园”，经过加强工业建造，辐射带动更多的农人增收致富。