日前在浙江某農業科技發展有限公司的廠房內，幾名工人熟練地用天然香草繩將一隻隻干淨肥美的青蟹捆扎好，放進特制泡沫箱中，等候配送到廣東。

  位於台州三門縣海潤大街的該公司自主研發了多項專利技術，並在全國各地建立了近40個專賣店及銷售網點。這其间，在青蟹捆扎方面的創新和打破讓公司負責人方明分外骄傲。據悉，他們從泰國批量進口天然香草繩，替代原先的“土味”捆扎繩，深受客戶喜愛。

  這種香草繩不僅分量輕、干淨衛生，并且自帶一股幽香。捆扎前他們還會將蟹清洗干淨。消費者拿到青蟹后，隻需簡單沖洗，便能直接上鍋蒸，省去了麻煩的前期整理過程，同時蒸出的青蟹帶有一股天然的草香味。

  运用這種繩子是否會添加企業的本钱？“我核算過，批量進口的香草繩每斤本钱大约6元左右，比起常規的繩子本钱添加了近6成，但因其質地輕盈、強度高，捆扎單隻青蟹的繩子运用量減少了，換算起來，提高的那點本钱可疏忽不計。”方明表明，這項嘗試很快獲得市場認可，不僅化解了青蟹捆綁繩“有貓膩”的嫌疑，也极大的提高了青蟹的觀感和品質。

  “接下來，我计划將這種香草繩分發給更多的蟹農，教會他們更規范的捆扎方法，在收購青蟹前就把這道工序做完，愈加節省時間和本钱。”方明說。

  在三門，青蟹的養殖面積有近9萬畝，產量佔全國九分之一，年產值超16億元。產值攀升背面，面臨的困難和瓶頸也不少。早些年，三門青蟹的捆扎問題頻上熱搜，不規范的青蟹捆扎繩运用，以及部分不良商家在捆扎繩上動手腳，導致“一斤青蟹三兩繩”的情況出現，對三門青蟹的口碑帶來負面影響。

  近些年，三門對青蟹的包裝和捆扎重拳出擊，陸續發布捆扎標准，明確青蟹在捆扎物包裝時單體捆扎物分量不應超過單體青蟹總重（包含捆扎物）的5%，並對捆扎物资料也做了要求，規定採用綠色、環保材質的捆扎帶（繩）等捆扎物，減少廢物量。在宣傳規范捆扎、加強捆扎超標整治等方面也採取相應办法，進一步維護三門青蟹的品牌形象，促進產業持續健康發展。

  據悉，接下來，三門將總結該公司的做法、經驗，在全縣的青蟹養殖戶中推廣香草捆扎繩。

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