荣成，一片物资富饶的膏壤，孕育出很多令人垂涎的地标好品。苹果红艳，脆甜多汁；无花果软糯，香甜可口；甘薯金黄，甘美细腻；大花生丰满，醇香扑鼻；海带柔韧，养分丰厚；海参肥美，补养强身；裙带潇洒，脆嫩滑爽；海胆鲜甜，味蕾盛宴……

  从今天起，咱们将带您领会这些甘旨背面的故事，感触荣成地标好品的共同魅力。

  荣成海胆俗称“大刺螺”，味道反常鲜美，养分非常丰厚，具有极高的经济价值和药用价值。荣成海胆的资源量、扑捞量、加工量、出口量在我省甚至全国都占有首要位置。

  荣成海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，品好，量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，几乎是鱼类和蛋类等食物蛋白质含量的两倍。不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素D、钙、磷及其他多种矿物质的含量极为丰厚。

  上世纪80年代，荣成开端了海胆全人工育苗实验作业。1991年霸占海胆全人工育苗技能关并经过专家判定。1993年海胆筏式饲养和底播增殖技能实验取得成功。从此，荣成市开端了大众性、规划化海胆人工饲养出产。之后，荣成又展开了海胆的底播增殖实验，取得了抱负作用：底播成活率高达82%，回捕率可达48%。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部同意对“荣成海胆”施行国家农产品地舆标志挂号维护。

  荣成三面临海，水体交流量大，水质明澈，无污染，滨海归于基岩海岸，海域地质类型杂乱多样，可为海胆成长供给足够饵料和优质生计繁殖条件。每一只荣成海胆都在纯洁的海洋中自在成长，吸收六合精华，堆集丰厚养分，是无公害食物。

  荣成海胆具有其他当地海胆不能够比较的共同风味和尊贵质量，有花样繁多的烹饪吃的办法。海胆蒸蛋、海胆汤、海胆水饺等盛行当地名吃，深受大众喜欢。

  海胆不仅是酒席桌上的甘旨常客，还走出国门发明经济价值，近年来，荣成市在海胆育苗、产品研讨开发方面继续发力，饲养规划逐渐扩展，饲养总面积1600亩，年产量3500吨，年产值7亿元。

  来一口荣成海胆，是对质量日子的寻求，一份养分味道是对天然之美的敬畏。荣成海胆是质量之选，更是情绪表达。忠实、朴实是蕴含在荣成人骨子里的夸姣质量；执着、探究是荣成人勇立潮头的力气源泉。

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