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  如果你来到儋州旅游，一定不可以错过的就是尝试一下沙虫这种特别的食物。虽然外表不起眼，但是口感独特，备受赞誉。最近，记者探访了位于儋州光村湾的沙虫养殖基地，揭示了这个被称为海洋虫草的奇妙生物是如何养殖的。

  在儋州市光村镇，村民们一直都有捕捞和食用沙虫的传统。可以说，一代代生活在光村湾的居民都受到了沙虫的滋养。据海南文诚实业有限公司的负责人王博文介绍，沙虫养殖基地从2016年开始建立，现在已发展到约300亩的规模。他强调，沙虫对生长环境的要求非常高，只能在平坦且混合沙泥的海滩上存活，而且对水质也有极高的要求，一旦海水受到污染或者水质发生明显的变化，沙虫就会大量死亡或者逃跑。

  过去采用人工挖掘的方式捕捞沙虫，而现在则使用水枪冲刷的方法，同时实行留大放小的原则，只捕捞符合规定标准的大沙虫，而将较小的沙虫放回继续养殖。养殖基地通过运用生物科学技术来改善沙虫的生活环境，坚决不投放饲料和药物，以此保护好养殖环境，确保沙虫的质量。

  谈到人工繁殖沙虫的发展前途，王博文充满了信心：沙虫很好养活，它们以微生物为食，不需要额外投放饲料。只需要在投入幼虫的时候支付一定的成本就可以了。他表示，去年该公司生产了大约5万斤沙虫，预计今年能够达到20多万斤，然而即使是这样的产量，仍旧没办法满足市场需求。据了解，该公司生产的沙虫主要供应海南省内市场，新鲜沙虫的价格高达50-60元/斤，而沙虫干的价格更是达到了800-1200元/斤。他还提到，沙虫干的品质等级主要是根据数量来区分，一斤沙虫干包含250条的是特级品，300-400条的一级品，超过400条的则是普通的级别。

  沙虫的味道鲜美，营养价值高，富有丰富的蛋白质和多肽成分，以及17种氨基酸和12种微量元素，因此被誉为海洋虫草。对于儋州人来说，烹饪沙虫的方法多种多样，包括清蒸、爆炒、炖汤、熬粥、椒盐煎烤和油炸等等，各种做法都能让人垂涎欲滴，回味无穷。

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