沈阳JEN酒店新任香宫中餐总厨，果建武师傅以及他的厨师团队，在传承老商贸匠心精力的一起，增加了新一代主厨的立异认识，统筹菜品的调配与巧思，别具风格。带来全新的味觉体会，引领“食”尚新趋势，构思菜品冷艳你的味蕾！

  果建武师傅，是辽宁阜新人，85后新一代主厨，实力出圈。1988不仅是其年纪的代名词，更代表了一种年青的精力，不断生长，执着立异。近17年的从业经历，

  他对烹饪的酷爱却从未改动。传承经典，交融立异。从他的菜品中，你能吃得到他的巧思与用心。传承与立异就是“果”菜的风格。他曾在许多闻名酒店品牌任职，积累了丰厚的厨艺及管理经历，曾带领团队取得了国家旅游局颁布的【蟹宴名店】等多项荣誉称号，并参加屡次VIP招待用餐服务作业。

  果建武师傅，拿手粤菜和大连海鲜特征菜，粤菜讲究清而不淡，鲜而不俗、嫩而不生。大连菜质料多为海鲜，明油亮芡，味道鲜香，结合了鲁菜技法，又不断交融和立异，以原汁原味的烹调为主是大连菜的特征，也是几代人的味觉回忆。所以这两大的菜系对食材的选择甚为讲究，选择新鲜的食材，以确保它们的新鲜和质地。所以，但凡他烹制的美食佳肴都能给不同的门客带来高兴，感受到食物所带来的感动。

  香草焗松叶蟹，松叶蟹又称雪蟹，选用焗的做法出现其鲜美和赋有弹性的口感。低温慢煮东星斑，选用低温慢煮的全新做法，鲜度得以最大极限被保存，鲜美的口感，味道加倍。秦椒扳指肥肠，大肠往往给人以的油腻的口感，主厨立异烹饪改用滚油炸至金黄，调配泰椒口感香酥爽口。烧椒醉卤大连鲍是针对夏天推出的一款时令美馔，一改传统焖烧的做法，秘制卤汁入味，口感更为新鲜。特征招牌美食全新上市，邀请您一起品鉴。