据澳洲广播公司12月24日报道，澳洲人正在为圣诞盛宴抢购龙虾，尽管价格持续上涨，但人们仍争相购买这种高级海鲜。

  在国内销售强劲和中国市场即将重新开放的双重利好下，龙虾行业迎来了近几年来最光明的前景。

  最初开设这家店的部分原因是为了应对中国对澳洲龙虾的禁令，自那以后，该店从始至终保持着稳定经营，让本地居民也能够享用到本地产的海鲜。

  即便在生活成本危机导致家庭预算紧张的背景下，Sutherland注意到，顾客对海鲜的需求依然旺盛。

  他说：“顾客们非常感激，我们销售的产品从经济实惠的选择到高端龙虾都有。”“但他们不仅仅想要龙虾，鱼、虾和牡蛎的销量也很高。”

  澳龙禁令的解除对于渔民来说无疑是一份提早到来的圣诞礼物，他们自2020年贸易停止以来一直在等待恢复。

  Southern Rock Lobster的职业龙虾渔民James Green表示，在过去的48小时内，他已经看到产品价格每公斤上涨了5澳元。

  Green从买家那里得知，价格持续上涨既受到国内需求的推动，也得益于国际需求的增长。他认为，在价格长期低迷的局面下，任何上涨都是值得欢迎的好消息。

  “现在买家和出口商都表示他们有更多的选择来销售这一些产品，这让我们正真看到一些积极的迹象。”

  龙虾零售商和出口商Ferguson Australia的董事总经理Andrew Ferguson表示，业内人士今年圣诞终于能长舒一口气。

  “这个问题能获得解决真是太好了，”他说，“没什么比一切都未知更糟糕了。”

  虽然Ferguson已经收到来自中国合作伙伴的兴趣反馈，但他指出，想要让贸易联系恢复如初还需要一定的时间。

  “我听到各种各样的消息……我们已知道，如今的中国在经济方面与四年前已经不同了，每个人的心态都发生了改变。”

  Ferguson预计龙虾价格不会回到疫情前的水平，但他认为这可能是澳洲人趁机享用龙虾的好时机。

  他说：“未来我们或许不会看到以往那种全部的产品都销往中国时导致本地市场行情报价高得离谱的情况了，我们只可以静观其变。”