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姑苏大闸蟹价格“跳水”质量提高稳居餐桌C位
姑苏大闸蟹价格“跳水”质量提高稳居餐桌C位
时间:2024-12-26 来源:行业新闻

  现代快报讯(通讯员 邹晔 记者 高达)近来,“国庆节后大闸蟹价格大跳水”冲上热搜。那么,姑苏商场情况如何?10月15日,现代快报记者从姑苏最大的菜篮子南环桥商场得悉,跟着气候逐渐转凉,大闸蟹已大批量上市,蟹黄和蟹膏的质量也渐渐变得好,商场日均到货量已达到120吨,货源地大大都来源于江苏和安徽。作为这个时节里餐桌上的C位,这些个别丰满、肉质肥美、蟹黄油润的大闸蟹,不只质量上乘,口感较好,姑苏商场的批发价格也较9月中旬下降20%以上。

  金秋十月,正是品味大闸蟹的好时节。10月15日上午,在南环桥商场水产买卖区,许多经营户都把大闸蟹摆在了最显眼的方位。“这些大闸蟹都是今早新鲜到货,现在正是很多上市的时分,价格适当实惠,与前段时间比较,批发价格会下降。”某家从事大闸蟹生意多年的水产经营户表明,自家的大闸蟹依据公母、巨细和质量不同,批发价格在每斤20元到78元之间。其间,2两到2.5两标准的公蟹,批发价格在每斤20元到23元;2.5两到3两标准的公蟹,批发价格在每斤24元到26元;3两到3.5两标准的公蟹,批发价格在每斤27元到30元;3.5两到4两标准的公蟹,批发价格在每斤31元到35元;4两到4.5两标准的公蟹,批发价格在每斤36元到40元。1.5两到2两标准的母蟹,批发价格在每斤30元到42元;2两到2.5两标准的母蟹,批发价格在每斤43元到53元;2.5两到3两标准的母蟹,批发价格在每斤54元到65元;3两到3.5两标准的母蟹,批发价格在每斤66元到78元。

  “本年9月中上旬大闸蟹刚上市时,因为数量少、商场需求大,价格偏高。但本年国庆假日往后,商场里的大闸蟹很多上市,价格也有所回落。节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹,性价比最高,大闸蟹的个头不错,肉质也丰满浑厚。”南环桥商场水产买卖区某水产经营户称,当时已确认进入了大闸蟹的很多上市季,依照从前的经历,接下来还有下降空间,尤其是中小标准的大闸蟹性价比更高。估计到10月下旬,大闸蟹的价格有望进一步走低,估计还将下降10%左右。

  “近期梭子蟹处于上市尾期,一起,因为大闸蟹继续供应和热销,梭子蟹的价格会下降。”南环桥商场水产买卖区有关担任的人介绍,当时,梭子蟹批发价格在每斤14元到30元左右,价格跌幅显着。